Crema di Cogne

Difficoltà : Facile


Ingredienti Per 4 persone


Panna
  • ½ litro di panna
  • 4 tuorli
  • 100g di zucchero
  • 25g di cioccolato fondente
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bicchierino di rhum.

Rhum

Preparazione


Sbattete insieme i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungete la vanillina.


Mettete la panna con il cioccolato tagliato a pezzetti sul fuoco e fate cuocere molto lentamente (la panna non deve bollire), poi, quando il cioccolato si è sciolto, aggiungete la crema  e, da ultimo, il ½ bicchierino di rhum. Servite in una coppetta con le tegole valdostane.

Crema di Cogne

Buon appetito !

 

 

immagini di repertorio, non impegnative e indicative del risultato finale